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酸菜饺子皮容易破?和面的时候放些“它”,鲜嫩爽口不

时间:2020-09-14 07:09  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:在搅拌饺子馅的时候,搅拌的时候朝着一个方向,不然容易搅拌开。还有和面的时候,冬天的时候要用温水,夏天的时候用凉水面醒得快,煮好的饺子皮就不会容易破,并且还可以选择在和面的时候面里面加一些盐,可以更好地防止煮饺子的时候饺子皮破了。看完之后是

在搅拌饺子馅的时候,搅拌的时候朝着一个方向,不然容易搅拌开。还有和面的时候,冬天的时候要用温水,夏天的时候用凉水面醒得快,煮好的饺子皮就不会容易破,并且还可以选择在和面的时候面里面加一些盐,可以更好地防止煮饺子的时候饺子皮破了。看完之后是不是觉得很简单,只要注意好小细节 你也可以把饺子做到很好吃。

小编还记得小时候冬天是特别寒冷的,每到了这个时候,很多人都会提前包好特别多的饺子,有白菜,酸菜等很多各自喜欢吃的饺子,因为我奶奶知道我特别喜欢吃酸菜,就做了很多酸菜馅的饺子,摆在盖帘上,最后放到锅里面煮,煮出来的饺子特别好吃。

主料:酸菜,饺子皮,肉馅

第二步:然后就是煮饺子了,把锅中放油再加水,等待水烧开之后,把已经包好的饺子放到热锅中进行煮,盖上锅盖煮八分钟就可以起锅。

饺子不但好吃,并且它还寓意着团圆幸福,每逢过年的时候,家里人都会聚在一起说笑,吃饺子,会觉得很幸福,饺子好吃还在于馅上,饺子馅有很多种,有全素的,还有全荤的,还有一些人会半数半荤,因为每个人的口味不同,喜欢吃的饺子馅也更加不同了,小编最喜欢吃的就是酸菜馅的饺子了,因为酸菜馅的饺子特别开胃,而且还解馋。

第一步:把已经准备好的酸菜放到温水里面洗干净,酸菜要洗两遍以上,去除它上面的异味,然后再切碎,把已经签好的酸菜馅放在温水里面泡,不仅可以更好地去除异味而且更好吃,最后把捏成团的酸菜分别摆到盘子里面备用,把肉馅放到一个玩里面分别放入盐酱油和姜末用筷子搅均匀,

配料:葱,盐,花椒粉,生抽,香油

第二步:把碗里面面放入香葱和香菜,再放入饺子汤,等饺子煮好之后,直接用勺子舀到碗里面就行了,一份酸菜饺子就完成了,如果喜欢更加酸一点的可以放一些陈醋。

原标题:酸菜饺子皮容易破?和面的时候放些“它”,鲜嫩爽口不易破

以上就是酸菜饺子的具体做法了,看上去很简单,小编还有几个小技巧,就是和面的时候要先把面团揉好,每次加水的时候放少一些,如果不小心水放多了面团就做不好了。

小编也尝试过做酸菜饺子,因为不太会包饺子,放到锅里面煮的时候就裂开了,然后就只能吃饺子皮和饺子馅了,后来去朋友家玩他正在包饺子,看了她包饺子的方法我才知道,饺子要这样包,下面随小编来看看酸菜饺子的具体做法吧。

酸菜饺子

在此过程中不需要放水,再放入葱花五香粉和酸菜搅拌均匀,最后加盐,酸菜馅就做好了。然后就是做饺子皮,把面粉和水揉成适中的面团,醒好之后再擀皮揉成面皮。擀好之后把饺子包好 ,包的时候要把饺皮的口要捏紧,不然煮的时候容易裂开。


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